じゃがいもとめんつゆで健康に
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日本でとても親しみの深いじゃがいも
肉じゃがにカレー、コロッケ、ポテトサラダと日本の食卓に欠かすことのできないじゃがいもは、実は南アメリカのアンデス山脈原産です。世界中で栽培され、デンプンが多く蓄えられる地下茎を食べるのが一般的です。保存もきき、痩せた大地でも育つので、今や世界中で栽培されています。 国によって料理のアレンジも違うので、色々試すことができるのもじゃがいもの良いところですよね。
日本では、江戸時代以降に米の収穫に不利な山間・寒冷地での栽培が広まりました。地方名や地方品種も多く、品種改良も進んでさまざまな料理で多用されています。特に肉じゃがは日本の醤油で味付けされたとても美味しい日本を代表するレシピですね。
じゃがいもには腸内環境を整えたり、胃の健康を保ち高血圧を防止したりする効果があるそうです。胃腸が弱った時はじゃがいもをスープにして食べるととても効果的と言われています。 食物繊維が大量に含まれ、ビタミンCやカリウムなど、人間に必要な栄養素がしっかりと含まれて います。
また、炭水化物のイメージの強いじゃがいもですが、実はダイエットに良いとも言われています。主食のように食すことができる上に食物繊維もしっかりと含まれているので、量に気をつけさえすれば減量の味方にもなる食材なのです。
皮をむいて茹でただけなら、実はカロリーは白米の半分以下。使用する調味料の量に気を付けながら、上手に活用してみてくださいね。
作り置きにピッタリな時短じゃがいもレシピをご紹介
日本風にじゃがいもをお料理する時、めんつゆを使ったらとても楽にお料理できるということをご存知でしょうか？じゃがいもを一口サイズに切って少し炒めてから、水とめんつゆで煮るだけです。焦げ付かないように気を付けながら、弱火で10数分煮込んだのちに汁を飛ばし、最後にバターを混ぜるだけ！じゃがバターとは違った美味しいレシピの出来上がりです。ぜひお試しください。
他にもいろいろなじゃがいもレシピを掲載しています
和風ジャーマンポテト(高千穂峡つゆ)
ポテトサラダ(宮崎タルタルソース)
じゃがいもガレット(宮崎タルタルソース)
揚げないコロッケ(丸大豆金醤)
高千穂峡つゆは4つのラインアップ!!
高千穂峡つゆは弊社の目玉商品となっております。
この商品はロングセラーで今年で30周年を迎えます。
・ベースである「うまくち」
・「うまくち」を甘くした「あまくち」
・「あごだし」
・「しいたけ」
の出汁を加えた４種類のラインアップとなっています。
高千穂峡つゆ かつお味うまくち
宮崎県の夏の定番の商品「高千穂峡つゆ」です。
厳選した 自社粉砕のかつお節から良質な水(霧島山系地下水)でだしをとった風味豊かなストレートつゆです。ストレートだから水の分量に苦労することなく、簡単にご家庭でプロの味をお楽しみいただけるのも嬉しいポイント！蜂蜜入りで濃厚だけど、スッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ かつお味あまくち
南九州の嗜好向けの「あまくちつゆ」です。
厳選した 自社粉砕のかつお節から良質な水(霧島山系地下水)でだしをとった風味豊かなストレートつゆです。ストレートだから水の分量に苦労することなく、簡単にご家庭でプロの味をお楽しみいただけるのも嬉しいポイント！蜂蜜入りで濃厚だけど、スッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ しいたけ味
自社で椎茸だしを取った、どこか懐かしい味のつゆ。
良質な水(霧島山系地下水)でだしをとったストレートつゆです。大変豊かな椎茸の風味、蜂蜜入りで濃厚ながらスッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ あごだし
飛び魚（あご）を使ったつゆです。焼きあご(飛魚の焼き干し)と鰹節や昆布などでたっぷりとだしを取りました。焼きあご特有の柔らかな香り、そして蜂蜜の濃厚さが特徴のストレートタイプのめんつゆです。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
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