きつねうどん
(丸大豆金醤)
みんな大好き、あまーい手作りきつねうどん。
子どもも大人も大好きなきつねうどん。市販のきつねも美味しいですが、お家で簡単に作ってみませんか？
これ一つ作ることが出来ればお稲荷さんにアレンジもできますよ。
甘さ加減も自分で調節できるのが嬉しいポイントです。
材料 2人前
- うどん 2玉
- 油揚げ 2枚
- わかめ 15g
- 小ねぎ お好みで
- かまぼこ お好みで
- 七味 お好みで
A - 水 200ml
- 丸大豆金醤 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
B - 高千穂峡白だし 大さじ3
- 水 600ml
作り方
- 油揚げに熱湯をかけて油抜きをする。鍋に油揚げとAを入れて中火で煮詰める。
- 別の鍋にBを入れて温めうどんだしを作り、沸騰したらうどんを入れて弱火で数分煮る。
- 器に2のうどんを入れ、上に1の油揚げとわかめ・かまぼこ・小ねぎ・七味を飾ったら完成。
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