敬天愛人　西郷どん味噌

明治当時のレシピにより再現した麦味噌です。

味噌作りが得意だった西郷さんが当時どんな味噌を作っていたのか当時の文献をもとに再現いたしました！

当時は今より麦麹の量が多い30歩麹と言われる味噌で、麦の香りとスッキリとした甘味のある味噌です。

大麦(国産）、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩

1.弊社商品では、食品表示法で表示が義務づけられている特定原材料7品目と、表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの21品目計28品目のすべてについて表示対象としています。

2.上記では28品目のアレルギー特定原材料等の名称を表記しています。実際の商品のラベルでは、食品表示法の定める代替表記(例:豚肉→ポーク)等にて表示している場合もあります。