アクアパッツァ
(高千穂峡つゆ)

アクアパッツァ

ワインと合わせてお家でバル、してみませんか?

イタリア料理 お魚のアクアパッツァは見た目が豪華なので、夕飯の一品にはもちろん、お客様へのおもてなし料理にもぴったりです。
マンネリしがちな献立を簡単レシピで気分転換してみませんか?
白ワインとチーズを合わせれば気分はもうイタリアのバル!

材料 2人前

  • 魚の切り身    2切れ
  • あさり      100g
  • 高千穂峡つゆ   40ml
  • 白ワイン     60ml
  • オリーブオイル  大さじ1
  • にんにく     1片
  • ブロッコリー   お好みで
  • ミニトマト    お好みで
  • オリーブ     お好みで

 

作り方

  1. あさりを8%の塩水で1時間以上砂出しした後、流水で洗う。ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、香りが出たらにんにくを取り出す。魚を入れて、表面に焼き目をつける。
  3. あさりをボウルに入れて、白ワインを上からかける。フライパンにあさりを白ワインごと入れる。
  4. 3に高千穂峡つゆ・ブロッコリー・ミニトマト・オリーブを加えて蓋をしたら数分蒸し焼きにし、あさりの蓋が開いたら完成。

レシピに使用した商品です。