アクアパッツァ
(高千穂峡つゆ)

アクアパッツァ

家庭でもお店のようなお洒落な料理を簡単に作ってみたいと思いませんか?

イタリアン料理、お魚のアクアパッツァも見た目が豪華なので、今夜の夕飯の1品にはもちろん、お客様へのおもてなし料理にもぴったりです。作り方はとっても簡単で、にんにくオイルでお魚をソテーし、「高千穂峡つゆ」で蒸し焼きにするだけです。

材料  2人前

  • 高千穂峡つゆ   40ml
  • 魚の切り身    2切れ
  • あさり      100g
  • 白ワイン     60ml
  • オリーブオイル  大さじ1
  • にんにく     1片
  • ミニトマト、ブロッコリー、オリーブオイル   お好みで

 

作り方

  1. あさりを8%の塩水で1時間以上砂出しして、流水で洗っておく。ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて香りが出たら取り出して魚を入れて、表面に焼き目をつける。
  3. あさりをボウルに入れて、白ワインを上からかける。フライパンにあさりを白ワインごと入れる。
  4. 高千穂峡つゆ、ミニトマト、ブロッコリー、オリーブを加えて、数分加熱して、あさりの蓋が開いたら完成です。

レシピに使用した商品です。