アンチョビクリームペンネ
(西郷どん味噌)

いつものパスタに飽きてきたら、少し変わったクリームペンネにチャレンジしてみませんか?

急な来客やおもてなしの時、少し変わったものをささっと出したい…でもおしゃれな料理って手間がかかる…なんて思うことはありませんか?
今回は弊社で人気の麦みそ、西郷どん味噌を使ったアンチョビのクリームペンネです。
加熱に時間がかかるような食材を使っていないので、簡単に手早く作ることが出来ますよ。

材料 2人前

  • ペンネ      160g
  • オリーブオイル  大さじ1
  • にんにく     1片
  • 白葱       60g
  • アンチョビ缶   1缶
  • 生クリーム    100ml
  • パルメザンチーズ 30g
  • 西郷どん味噌   大さじ1
  • パセリ      適量
  • 黒胡椒      お好みで

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら白ねぎの薄切り、1cm幅に切ったベーコンとアンチョビを加えてよく混ぜる。
  2. 1と同時進行でたっぷりのお湯でペンネを表示時間通りに茹でる。
  3. 1に生クリーム・パルメザンチーズ・味噌を加えてよく混ぜる。
  4. 火を止め茹であがったペンネを入れ、黒胡椒で味を整える。器に盛り付けてパセリを振ったら完成。

    *アンチョビによって塩気が異なりますので、味を見ながら調整してください。


今回使用した商品です。