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オクラのナムル

旬のオクラのかんたん小鉢。

材料　　2人前

・オクラ　　　　　　10本

【たれ】
・高千穂峡つゆ　　　50㏄
・酢　　　　　　　　10㏄
・ごま油　　　　　　大さじ1
・白ごま　　　　　　大さじ1
・唐辛子　　　　　　少々

作り方

  1. オクラのがくを取り除き、塩（分量外）で板スリをしてさっと茹でる。
  2. 白ごまを粗く引く。
  3. 高千穂峡つゆに、酢・ごま油・白ごま・輪切りにした唐辛子を入れ、たれをつくる。
  4. オクラにたれを絡ませ完成です。


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