ゴーヤチャンプルー
(あまうまだし醤油)
疲労回復にもよい手軽に作れて美味しいチャンプルーは夏の人気の献立です♪
材料 2人前
- ゴーヤ 100g（１/２本）
- 玉ねぎ 40g
- 木綿豆腐 100ｇ
- 豚バラ肉 80g
- ごま油 適量
- あまうまだし醤油 大さじ１
- こしょう 少々
- 卵 １個
- かつお節など お好みで
作り方
- ゴーヤは３ミリ幅に切る。（苦味を和らげたい場合は一度塩もみしてもよい）玉ねぎは薄切りに、豚バラ肉は食べやすい幅に切る。
- 豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせて、レンジ６００wで１分半加熱し、水切りをして、１㎝幅に切る。
- フライパンにごま油を熱して、豚バラ肉を炒め、焼き色がついてきたら、ゴーヤと玉ねぎを加える。
- あまうまだし醤油と豆腐を加えて、手早く炒め合わせて、溶きほぐした卵を加えてさっと混ぜ、かつお節をのせて完成です。
このレシピに使用した商品です。
