ロールキャベツ(九州麦味噌鍋の素)

身体が温まる家庭料理、柔らかなロールキャベツを作ってみませんか?

手間がかかるイメージがありますが、肉だねから丁寧に手作りしたロールキャベツは、お肉と野菜の旨味が溶け出して最高の美味しさです。
作り方はとっても簡単で、「味噌鍋の素」と水で豆乳を加えて煮込むだけ!!

材料  2人前

  • キャベツの葉    8枚
  • 合挽き肉      240g 
  • 卵         1個    
  • 玉ねぎみじん切り  100g 
  • パン粉       大さじ2  
  • 塩こしょう     少々
  • 水         400ml
  • 味噌鍋の素     150g
  • 豆乳        200ml

作り方

  1. 人参は皮をむいて、5㎝の棒状に切り、しめじはほぐしておく。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かして、キャベツの葉をさっと茹でて水気を切っておく。芯を薄くそぎる。
  3. 肉だねの材料をボウルに入れてよく混ぜ、8等分に分ける。
  4. キャベツの葉で3の肉だねを包む。
  5. 鍋に4のロールキャベツを並べて、水、味噌鍋の素、人参、しめじを入れて火にかけ、沸騰したらあくをとり20分煮込む。
  6. 火を止めて、豆乳を加えて、塩こしょう(分量外)で味を整える。

レシピに使用した商品です。

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