参鶏湯風のスープ

身体に優しい薬膳風のスープを作ってみませんか?

 作り方はとっても簡単!手羽先や香味野菜と、なつめやクコの実などを「高千穂峡つゆ」と水で煮込むだけです。お餅も入れて煮込むので、とろっとろのスープになり、身体が温まります。お夜食や、風邪をひいている時、胃腸を少し休めたいときなどぴったりな1品です。是非、お試しくださいね。

材料  2人前

  • 高千穂峡つゆ    100ml
  • 水         500ml
  • 手羽先       4個
  • 白葱        1/2本
  • にんにく      1片
  • しょうが      10g
  • 切り餅       1個
  • ナツメ・クコの実・松の実・糸唐辛子   お好みで

作り方

  1. 手羽先は水気をふく。白葱は一部は白髪ねぎにして、残りは薄切りにする。にんにく、生姜も皮をむいて、薄切りにする。切り餅は1㎝角に切る。
  2. 鍋に水、高千穂峡つゆ、手羽先、白葱、にんにく、生姜、なつめ、切り餅を入れて、火にかけて沸騰したら20分煮込む。
  3. クコの実、松の実を入れて、塩(分量外)で味を整える。器によそい、白髪ねぎ、糸唐辛子をのせて完成です。

レシピに使用した商品です。