味噌トマトソースパスタ
(炊きたてあわせみそ)

いつものパスタをちょっとアレンジ!味噌のコクと旨みでグレードアップのトマトソースパスタ。

パスタの定番 トマトソースパスタですが、今回はなんと炊きたてあわせみそを使用!
味噌以外の材料はよく洋食のレシピで使われるものばかりなので和風になり過ぎず、味噌の旨みとコクでいつもと一味違ったトマトソースパスタになること間違いなし。

材料 2人前

  • トマト缶           200g
  • オリーブオイル        大さじ1
  • にんにく           1片
  • ベーコン           60g
  • 炊きたてあわせ味噌      大さじ1
  • バジル・パセリ(ドライでもOK) 適量
  • 黒胡椒            お好みで

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらベーコンを加え少し炒める。トマトソース缶・味噌・バジルを入れて7~8分煮詰める。
  2. 1と同時進行で塩大さじ1(分量外)を入れた2リットルのお湯でパスタを茹でる。
  3. 1のフライパンにパスタの茹で汁をおたま半量ほど加えてよく混ぜる。茹であがったパスタを入れてよく和え、黒胡椒で味を整えたらパセリをのせて完成。


今回使用した商品です。