海老の甘煮
(高千穂峡白だし)
腰が曲がるくらいまで、健康で長生きできますようにと願いを込めて。
御祝い事には欠かせない海老の甘煮も、高千穂峡白だしを使えば簡単にできてしまいます。
美味しく綺麗に仕上げるコツは新鮮な海老を使うこと、そして下ごしらえをしっかりとすることです。
材料 2人前
- 海老 4尾
- 高千穂峡白だし 45ml
- 水 300ml
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 海老をよく洗い背ワタをとる。海老を丸めて爪楊枝で固定する。
- 鍋に水・高千穂峡白だし・砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら海老を入れる。
- 5～6分中火で煮て、海老の色が全体的に赤くなったら火を止めて粗熱をとり完成。
レシピに使用した商品です。
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