焼きうどん
(高千穂峡つゆ)
香ばしさが食欲をそそる、簡単美味しい焼きうどん。
醤油味、ソース味、塩味などさまざまな種類のある焼きうどんですが、今回は高千穂峡つゆを使った香ばしい焼きうどんのレシピです。
上に目玉焼きや小葱をトッピングしたら更にグレードアップ。
材料 2人前
- ゆでうどん 2玉
- 豚バラ肉 100g
- キャベツ 80g
- 人参 40g
- 椎茸 2枚
- 高千穂峡つゆ 100㏄
- かつお節 お好みで
- 紅ショウガ お好みで
- 塩こしょう お好みで
作り方
- キャベツはざく切り、人参は短冊切り、椎茸は薄切りにする。
- フライパンに油(分量外)を熱して豚バラ肉を焼き目がつくまで焼き、1の人参と椎茸を入れて更に炒める。
- キャベツを加えてしんなりとしてきたら、ゆでうどんを加えて炒める。
- 火が通ったら高千穂峡つゆを回しかけて塩こしょうで味を整える。仕上げにかつお節をたっぷりのせたら完成。
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