焼きうどん
(高千穂峡つゆ)

香ばしさが食欲をそそる、簡単美味しい焼きうどん。

醤油味、ソース味、塩味などさまざまな種類のある焼きうどんですが、今回は高千穂峡つゆを使った香ばしい焼きうどんのレシピです。
上に目玉焼きや小葱をトッピングしたら更にグレードアップ。

材料 2人前

  • ゆでうどん      2玉
  • 豚バラ肉       100g
  • キャベツ       80g
  • 人参         40g
  • 椎茸         2枚
  • 高千穂峡つゆ     100㏄
  • かつお節       お好みで
  • 紅ショウガ      お好みで
  • 塩こしょう      お好みで

作り方

  1. キャベツはざく切り、人参は短冊切り、椎茸は薄切りにする。
  2. フライパンに油(分量外)を熱して豚バラ肉を焼き目がつくまで焼き、1の人参と椎茸を入れて更に炒める。
  3. キャベツを加えてしんなりとしてきたら、ゆでうどんを加えて炒める。
  4. 火が通ったら高千穂峡つゆを回しかけて塩こしょうで味を整える。仕上げにかつお節をたっぷりのせたら完成。

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