肉豆腐
(あまうまだし醤油）
お肉も野菜もたくさん摂れて、身体もぽかぽか温まる肉豆腐はいかがですか？
あまうまだし醤油でお肉や野菜を煮込むだけの簡単レシピ。
ご飯の上にのせて卵をトッピングしてみたり、すき焼き風にうどんを足してみたりして、いろいろな食べ方を楽しんでみてくださいね。
材料 2～3人前
- 牛肉 200g
- 豆腐 1/2丁
- 玉ねぎ 1/2個
- 椎茸 小4個
- 白ねぎ 1本
- えのき 1袋
- 糸こんにゃく 50g
- あまうまだし醤油 大さじ4
- 水 100ml
- 小ねぎ 30g
作り方
- 豆腐は10等分くらいに切り、ペーパーの上に置いて水切りをする。
- 玉ねぎはくし切りにして、椎茸は半分に切る。白ねぎは斜めに1cm幅で切る。えのきは石づきを切ってから半分に切る。小ねぎは小口切りにする。糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、水から下茹でする。
- フライパンにヤマエのだし醤油と水を入れて火にかけ、玉ねぎと白ねぎを加える。
- 沸騰してきたら食べやすく切った牛肉をいれる。色が変わるまで煮絡めたら牛肉だけを取り出す。
- 豆腐・椎茸・えのき・糸こんにゃくを加え、味が染み込むまで10分ほど弱～中火で煮込む。最後に牛肉を戻し、盛り付けて小ねぎを散らしたら完成。
レシピに使用した商品です。
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