茶碗蒸し
(高千穂峡白だし)

和食の定番 茶碗蒸しを簡単に、かつ本格的な味に。

高千穂峡白だしを使えば、簡単に本格的な茶椀蒸しを楽しむことが出来ます。
具を変えてみるとアレンジも楽しめ、お客様へのおもてなしにもぴったりです。

材料 2人前

  • 卵         2個
  • 水         200ml
  • 高千穂峡白だし      30ml
  • 鶏もも肉      30g 
  • 椎茸        1枚
  • 海老        30g   
  • 銀なん       2~6個 
  • 三つ葉       飾り用

作り方

  1. 鶏もも肉・椎茸を食べやすい大きさに切る。
  2. 海老はよく洗い、尾を残して皮をむいておく。
  3. 1を耐熱容器に等分に入れる。
  4. 卵をとき、水と高千穂峡白だしを加えてよく混ぜ合わせる。  
  5. 3を一度こし、2の容器の八分目まで入れる。
  6. 蒸気の立ったセイロにいれて、強火で2~3分、弱火で10分~12分蒸す。  
  7. 蒸しあがった茶碗蒸しに三つ葉と銀なんを飾ったら完成。

レシピに使用した商品です。

画像をクリックすると商品情報に移動できます。

高千穂峡 白だし