鮭のムニエル
(宮崎タルタルソース)

ふっくら焼いた旬魚のムニエルは、ご飯にも合う嬉しい一品。

外はカリッと中はふっくら焼いたお魚と、とろっと濃厚な宮崎タルタルソースが良く合います。
サラダとたっぷりのタルタルソースを添えたら、豪華なワンプレートの出来上がり。
今回は鮭で作りましたが、その時期の旬のお魚を使用してくださいね。

材料 2人前

  • 鮭               2切れ(約160g)
  • 塩こしょう           少々
  • 小麦粉             大さじ1
  • オリーブ油           大さじ1
  • バター             10g
  • 宮崎タルタルソース       40g
  • ベビーリーフなど付け合わせ野菜 お好みで

作り方

  1. 鮭は塩をふり10分置き、水気を拭き取る。表面に小麦粉をまぶす。
  2. フライパンにオリーブ油を入れ、火をつける前に1の鮭を皮目から入れる。
  3. 火をつけて弱火で焼き、焼き色がついてきたらバターを入れる。
  4. 器に3をのせて宮崎タルタルソースをかけ、ベビーリーフなど付け合わせ野菜を横に盛ったら完成。

レシピに使用した商品です。

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宮崎タルタルソース
商品カテゴリー たれ・スープ