アンチョビクリームペンネ
(西郷どん味噌)

いつものパスタに飽きてきたら、少し変わったクリームペンネにチャレンジしてみませんか？

急な来客やおもてなしの時、少し変わったものをささっと出したい…でもおしゃれな料理って手間がかかる…なんて思うことはありませんか？
今回は人気の麦みそ、西郷どん味噌を使ったアンチョビのクリームペンネです。
加熱に時間がかかるような食材を使っていないので、簡単に手早く作ることが出来ますよ。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら白ねぎの薄切り、1cm幅に切ったベーコンとアンチョビを加えてよく混ぜる。
1と同時進行でたっぷりのお湯でペンネを表示時間通りに茹でる。
1に生クリーム・パルメザンチーズ・味噌を加えてよく混ぜる。
火を止め茹であがったペンネを入れ、黒胡椒で味を整える。器に盛り付けてパセリを振ったら完成。

＊アンチョビによって塩気が異なりますので、味を見ながら調整してください。