親子丼
(高千穂峡つゆ)

簡単だけど旨みがジュワッと溢れだす、トロトロ親子丼。

世代問わず愛される親子丼も、高千穂峡つゆを使えば調味料はこれ一本です。
ストレートのつゆなので濃すぎたり薄すぎたりせず、味が決まりやすいのもうれしいポイント。
高千穂峡つゆは味が4種類ありますので、それぞれでまた味が一味違ってくるかと思います。ぜひ一度食べ比べてみてくださいね。

鶏もも肉はそぎ切り、玉ねぎは縦に1㎝幅に切る。
フライパンまたは浅い鍋にめんつゆと水を入れて火をつけ、沸騰したら1を加える。再び煮立ったらアクをとり、中火で5～6分煮る。
ボウルに卵をわり、1個は黄身をとっておく。残りは溶きほぐして、2に回し入れ、蓋をして弱火で1分ほど煮る。卵が半熟のうちに火を止めてご飯をよそった器にのせ、カイワレ大根と黄身をのせたら完成。