豚肉と蓮根の酢豚
(お酢のある生活 黒酢)
ちょっとした工夫で、いつもの酢豚をヘルシーに。
野菜がたくさん入っているとはいえ、油もたくさん使うし調味料も結構使ってしまう酢豚は少し重いと感じる方もいるのではないでしょうか？
今回の酢豚は揚げるのではなく揚げ焼きで、いつもより少しヘルシーにしてみました。
お酢のある生活 黒酢のおかげで自然な甘みがプラスされ、身体にやさしくお腹に満足な酢豚をぜひお試しください。
材料 2～3人前
- 豚バラ肉 200g
- れんこん 100g
- ピーマン 100g
- 片栗粉 大さじ3
- ごま油 大さじ4
- お酢のある生活 黒酢 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
作り方
- れんこんは皮をむいて1cm幅に切る。ピーマンは乱切りにする。
- 豚肉は1.5cm幅に切り、塩こしょうをふる。
- れんこんと豚肉の表面に片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油をひいて温め、2を入れて表面を焼く。香ばしく色づいてきたら取り出す。
- フライパンにお酢のある生活 黒酢とケチャップを入れ、4を戻して軽く炒め合わせたら完成。
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