Deli風根菜サラダ
(宮崎タルタルソース)

いつものひじき煮に飽きたら、こんなアレンジはいかがでしょう?

ひじきと茹でたごぼうや人参などの根菜を宮崎タルタルソースであえたサラダです。
和風の根菜に洋風のタルタルソースがマッチして、ちょっぴりおしゃれなサイドメニューになります。
おもてなし料理やお弁当のあと一品にどうぞ。

材料 2人前

  • ごぼう         60g
  • 人参          40g
  • スナップエンドウ    6本
  • いんげん        4本
  • ひじき(乾燥)       6g
  • 砂糖          小さじ1
  • 高千穂峡白だし     小さじ2
  • 水           100㏄
  • 宮崎タルタルソース   40g

作り方

  1. いんげんとスナップエンドウはさっと茹でて、斜め薄切りにする。
  2. ごぼうは斜め薄切りにして5分水にさらし、人参は千切りに、ひじきは水で戻す。
  3. ごぼう・人参・ひじきを砂糖・高千穂峡白だし・水で水気がなくなるまで煮る。
  4. ボウルに1と粗熱をとった2、そして宮崎タルタルソースを入れて和えたら完成。

レシピに使用した商品です。

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宮崎タルタルソース
商品カテゴリー たれ・スープ