ローストビーフ
(江夏醤油)

難しい？実は意外と簡単！ローストビーフ。

食べるのは美味しいけれど、作るとなるとお料理初心者さんには警戒されがちなローストビーフ。
華やかな見た目故にテクニックが必要そうだと思われますが、新鮮な牛肉と美味しい調味料さえあれば意外と簡単に作ることができますよ。
美味しい醤油を使ったソースをかければあら不思議、あっという間にお店の味！

牛ももブロック肉の周りに塩・胡椒をまぶし、30分おく。
フライパンに油と皮をむいて潰したにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら1を入れて表面に強めの焼き目を付けるよう5分ほどしっかりと焼く。
鍋に江夏醤油・ウスターソース・酒・蜂蜜、そして2を入れて火にかける。牛肉をトングなどでひっくり返しながら、ソースが沸騰したら弱火で5分加熱し火を止める。鍋に入れたまま冷ます。
粗熱が取れたら肉を薄切りにして、付け合わせ野菜やマスタードを添えて完成。