汁なし担々麺
(今日のわたしのドレッシング胡麻)

ちょっと辛いものが食べたい日は、胡麻と味噌のコクが美味しい汁なし担々麺。

なんだか辛いものが無性に食べたくなってしまう日ってありませんか？そんな日はピリッと辛い汁なし担々麺がおすすめです。
料理初心者の方にも是非チャレンジしていただきたい簡単レシピですが、今日のわたしのドレッシングに入っているリッチな胡麻と、味噌と醤油のコクが合わさり一皿で大満足の担々麺の出来上がり！
辛さが物足りない方は、宮崎辛みそをタレにちょい足しすると更に美味しく召し上がっていただけますよ。

材料　2人前

豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　100g
国内産無添加あわせみそ　　　　　　小さじ2
江夏醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
白ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2本
中華麺　　　　　　　　　　　　　　2玉

－タレ－
今日のわたしのドレッシング胡麻　　大さじ3
ラー油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1～
江夏醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ1

－トッピング－
小ねぎ　　　　　　　　　　　　　　お好みで
糸唐辛子　　　　　　　　　　　　　お好みで
ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　お好みで

作り方

ボウルにタレの今日のわたしのドレッシング胡麻・ラー油・江夏醤油を入れてよく混ぜる。
フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたらみじん切りにした白ねぎを加える。白ねぎがしんなりしたら、国内産無添加あわせみそ・江夏醤油・砂糖を入れ炒める。
中華麺をサッと茹でてザルにあげ、水気をよく切る。器に1のタレを入れてその上に麺と2の肉みそをのせ、小口切りにした小ねぎ・糸唐辛子・ゆで卵などのお好みのトッピングを飾ったら完成。