たこ焼き風チーズ春巻き
(高千穂峡つゆ)

いつもとちょっと違う春巻きにしたい日は、キャベツとチーズでたこ焼き風春巻きなんていかがでしょう？

⾊々な味が楽しめる春巻きをタコ焼き⾵にアレンジしてみました。
キャベツやねぎ、⻑いもとたっぷり野菜と豚バラ、そしてとろ〜りチーズが⾷欲をそそります。
隠し味はヤマエの高千穂峡つゆ！揚げ⽟にめんつゆが染み込んで、ビールにぴったりなおつまみにもなります。

タコは細かく薄切りにして、豚バラ薄切り肉も1cm幅に切り、塩こしょうを振る。キャベツは千切りに、小ねぎは小口切りにする。長芋はスライサーでスライスし、千切りにする。
キャベツは耐熱皿に入れて600wのレンジで1分半加熱する。水気をしっかり絞る。
ボウルにタコ・豚バラ薄切り肉・2のキャベツ・小ねぎ・長いも・天かす・紅ショウガを入れて、高千穂峡つゆを加えよく混ぜる。
春巻きの皮を広げて上に6等分した3を乗せ、とろけるチーズも乗せて巻く。
小麦粉のりの材料を混ぜて塗り、4を閉じる。170度の油できつね色になるまで揚げ、お好み焼きソース・青のり・かつお節・マヨネーズをかけたら完成。