天ぷらそば
(高千穂峡白だし)
少し肌寒い日は、簡単に温まるお蕎麦にしませんか？
高千穂峡白だしを使えばあっという間に美味しいおつゆができます。
寒くて料理が少しおっくうな時でも、ささっと作ることが出来ますのでおすすめですよ。
蕎麦にしてみたりうどんにしてみたり、好きな具をたっぷりのせてみたり、その日の気分で楽しんでくださいね。
材料 2人前
- 蕎麦 2人分
- 水 600ml
- 高千穂峡白だし 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 海老天 2本
- 白ねぎ 1/2本
- ゆず お好みで
- かまぼこ お好みで
- 一味唐辛子 お好みで
作り方
- 白ねぎは輪切りにする。ゆずの皮は千切りにする。
- 鍋に水・高千穂峡白だし・みりんを入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。
- 別の鍋でたっぷりのお湯を沸かし、蕎麦を入れて箸でほぐす。
- 袋に表示された時間で茹でて、ザルに上げしっかり水気を切る。
- 2のそばつゆを熱々にしたら器によそった3にかけ、海老天・白ねぎ・ゆずなどのお好みの具材をのせたら完成。
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