ヤマエ食品工業株式会社

News

2025.4/26（土）ヤマエ感謝デー〈春の即売会〉開催します！

詳しくはこちらから

工夫を重ねて、
良い品作り、
御客の満足我が喜び

創業者　江夏岩吉翁

歴史と豊かな風土に恵まれた、
宮崎県都城市で、
南九州の味　醤油と味噌を
丹精込めて作っています。

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ヤマエ感謝デー〈春の即売会〉開催

ヤマエオンラインショップ

江夏本店限定クーポン

News

2025年4月23日NEW

2025.4/26（土）ヤマエ感謝デー〈春の即売会〉開催します！

2025年4月19日NEW

江夏本店で使える、10日間限定のお得なクーポンプレゼント！

2025年4月3日

ヤマエのホームページが新しくなりました！

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しょうゆ

酢・ポン酢

たれ・スープ

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Recipe おすすめレシピ

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Commitment ヤマエのこだわり

ヤマエの醤油、味噌つくりのイメージ — ヤマエの醤油、味噌つくり

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【👇公式通販サイト江夏本店はこちら】
◯創業152年高千穂峡つゆでお馴染みのヤマエ食品です
◯宮崎県で醤油や味噌などの調味料を製造しています
◯季節のレシピや発酵食品の魅力を発信中！
◯キャンペーンやセールなどのお得情報もお見逃しなく♪
◯ギフトセット・業務用商品などもご相談ください

宮崎も温かくなり、春キャベツ、新ごぼう、新玉ねぎと鮮やかな春野菜が増えてきました🎶

皆さんの地域はどんなお野菜が人気ですか？

お野菜が色々とありますが、どの世代にも人気の野菜の1つがじゃがいもです🎵

新じゃがいもは蒸すだけでご馳走ですが、フライパンでできる手軽なポテトもおすすめです。

レンジで加熱して、表面をあげ焼きにするだけなので、すぐにでき、中はほくほく、表面はカリカリ！おやつや、おつまみなど簡単に楽しめ、おすすめです⭐︎

今回はヤマエの人気商品宮崎タルタルソースに明太子を混ぜてます。

２８日(月)まで期間限定割引クーポン配布してますので是非、この機会にご利用下さい✨

限定のお得なクーポンはヤマエ食品公式通販サイト『江夏本店』で期間内なら何度でも使えます。

詳しくはこちら▼
https://www.enatuhonten.com/hpgen/HPB/entries/156.html

◆材料◆ ２⼈分
じゃが芋…中２個
揚げ油…適量
ヤマエ宮崎タルタルソース…大さじ２
明太子…小さじ１
パセリなどハーブ…お好みで

作り方
１．じゃがいもをよく洗い、芽をとり、8等分のくし形切りにする。
2. 耐熱ボウルに１を入れ、ラップをして、６００wで２分半加熱する。
３．フライパンに１㎝くらい油を入れ、２を揚げる。 ※水気が多い場合はキッチンペーパーで水気をふき、揚げて下さい。
４．器によそい、明太子を混ぜた宮崎タルタルソースをかけ、ハーブを散らし完成です♪

#ヤマエ食品#お得なクーポン#期間限定#皆様に感謝の気持ちを込めて#宮崎タルタルソース#春野菜#じゃがいもレシピ#タルタルソース

🌸春の即売会🌸開催のお知らせ

ヤマエ食品では、地域の皆様に日頃の感謝と交流の場になれたらと、即売会を昨年も数回開催しました。

ご好評をいただき、今年も即売会を下記の日時で行います。

お日にち：4月26日（土）
お時間：朝9時～12時まで

🎵当日のお楽しみ
・商品を使用した試食のご案内
・当日のみの特別セット＆価格
・袋詰めコーナー！

など、この日限りのお楽しみをご準備しています✨
お近くの方はぜひ、いらして下さい😊
皆様のお越しをお待ちしております。

詳しくはこちら▼
https://yamae-foods.net/news/7114/

#即売会イベント#即売会#日頃の感謝を込めて#ヤマエ

\\期間限定割引クーポン配布開始！// $\\期間限定割引クーポン配布開始！// こんにちは♪ 皆様はよく使う、お気に入りの調味料はありますか？お弁当に便利！これがあると味がきまる！などおすすめがあればよかったら教えてください^ ^ さぁ、本日から割引クーポンの配布が始まりました✨ 日頃よりヤマエ食品をご愛用、またフォローいただいている皆様に感謝の気持ちを込めての 10日間限定のお得なクーポンです！ヤマエ食品公式通販サイト『江夏本店』で期間内なら何度でも使えます。【10日間限定の配布期間】 4月19日（土）～28日（月）詳しくはこちら▼ https://www.enatuhonten.com/hpgen/HPB/entries/156.html 期間限定ですので、使ってみたい調味料などございましたら、この機会をお見逃しなく♪ #ヤマエ食品#お得なクーポン#期間限定#皆様に感謝の気持ちを込めて#高千穂峡つゆ#お取り寄せ#調味料$

新学期が始まりましたね✨ 新しい生 $新学期が始まりましたね✨ 新しい生活を応援したい！そんな想いからヤマエ食品公式通販サイト『江夏本店』で使える \\期間限定割引クーポン配布！// を行います！配布期間は4月19日（土）～28日（月）詳しくは19日の投稿でお知らせするので楽しみにお待ちくださいね😊 期間限定ですので、この機会をお見逃しなく♪ #期間限定割引 #期間限定割引クーポン付き #お楽しみに#ヤマエ#新学期応援$

日頃より、ヤマエ食品株式会社の投稿をご覧いただき、誠にありがとうございます。

このたび、弊社ホームページが新しく生まれ変わりました。ホームページはプロフィール欄からもご覧いただけます。

・スマートフォン、タブレット端末に対応
・詳細検索を追加
・内容の拡充

これから私たちヤマエ食品工業の取り組みや、新商品のお得な情報、

季節にぴったりの美味しいレシピなど、

皆さまに楽しんでいただける内容を随時お届けしてまいります。

日々の皆様の食卓が、よりもっと楽しく、温かくなりますように。

どうぞこれからも、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

ヤマエ食品工業株式会社

#ヤマエ#ホームページはプロフィールから#リニューアル#今後ともよろしくお願いします

皆様、健やかに新年をお迎えのことと存じます。

ヤマエ食品は今年も皆さんに喜んでいただけるような商品をお届けしてまいります✨

旬のヤマエレシピや、お得な情報もどうぞお楽しみに☺️

皆様にとって幸多き一年になりますように。

本年も宜しくお願い申し上げます。

2025年巳年

#ヤマエ#ヤマエ食品#２０２５#新年#新春#今年もよろしくお願いします#ヤマエレシピ

年越し蕎麦２０２４年もありがとう

年越し蕎麦

２０２４年もありがとうございました🙇‍♀️

温かいコメント、いいねなど励みになりました☺️

今年最後の投稿は年越し蕎麦を紹介させていただきます。

油を使わないので、ヘルシーで１～２人暮らしの方でも作りやすいレシピです。

もちろん、海老天など好きな具をのせてアレンジできます🫶

油揚げをふっくら煮ると美味しくなります♪

どうぞよいお年をお迎えください🎍

◇材料（２人分）
・蕎麦（乾麺）…２束
・油揚げ…２枚
　　砂糖…大さじ１
　　水…１００ml
　　高千穂峡つゆ（しいたけ）大さじ２
・水…400ｍｌ
・高千穂峡つゆ（しいたけ）…100ml
・塩…小さじ１/２　　　
・柚子、三つ葉、かまぼこ‥お好みで

◇作り方
1．油揚げに熱湯をかけ半分に切る。かまぼこ、三つ葉も切る。ゆずの皮をそぐ。

２．鍋に１と、水、砂糖、高千穂峡つゆを入れて煮汁がなくなるまで煮る。

３．蕎麦を茹で器に入れる。別の鍋に水、高千穂峡つゆ、塩を入れ温め注ぎ入れ具をのせ完成です

#ヤマエ#ヤマエレシピ#高千穂峡つゆ#冬でも万能#麺つゆ#おうちご飯#だし#調味料#年越し蕎麦#蕎麦#油揚げレシピ#いなり#年末#お節#おもてなし#受験生#受験生応援#受験生ごはん#受験生頑張れ#和食#作り置き#素麺つゆ#素麺#時短レシピ#時短#ひとり暮らし#ひとりごはん#今年もありがとうございました

＼25年オンラインイベントのみそ作り

＼25年オンラインイベントのみそ作り／

25年もオンラインで味噌つくりをします！

キッチンメーカー貝印様主催、1年に1回の大好評イベントです。

簡単に家で作れる「手作りみそ」を作れるキット、貝印様のミンサー、野田琺瑯様とコラボのオリジナル容器とともにご用意しています♫

毎年リピートいただく方、毎年作って味噌つくりが上手になられている方もいらっしゃる大好評のイベントです。

御参加希望の方はプロフィール欄リンクの貝印様のオンラインページより材料を1/27（月）12時までご購入いただけます。
※ こちらの商品は完全受注生産品です

届いた材料にも詳細が同封されてますが、みそ探訪家の岩木先生と味噌作りをするオンラインイベントは2/22（土）に実施されます。

現在、包丁・鍋などキッチン用品を取り扱う #貝印にて味噌作り体験セットが期間限定にて販売中

@kai_corporation またはプロフィール欄のリンクからご購入いただけます。

販売サイトにはヘルシーミンサーを使った動画、みそ作りの流れやみそを使用したレシピが掲載されています♪

☆彡販売セット内容☆彡
・大豆をなめらかにつぶせるヘルシーミンサー
※お持ちの場合は不要も選択できます
・国産大豆、麹、塩の原材料セット
・味噌作りのリーフレット付き
・ご購入特典！オンライン味噌作りに参加

お家でできる1年に1回の味噌つくり！

大人の方も、お子様がいらっしゃる方も、初めての方も、リピーターの方々も、皆様のイベントへのご参加をお待ちしています🎶

#貝印#野田琺瑯#ヤマエ食品 #みそ作り#九州#麦味噌#発酵調味料#腸活#味噌汁#和食#調味料#美味しいもの#おうちごはん #都城

ふわふわ茶碗蒸し夕飯の１品や、受

ふわふわ茶碗蒸し

夕飯の１品や、受験生のお夜食でも嬉しい♪

こちらも卵と高千穂峡つゆがあればできるシンプルレシピ🧑‍🍳だしをとるのが敷居が高く感じても麺つゆなら✨

魚介やお肉、うどんなど好きな具でアレンジできます🫶

コツは卵と出汁の割合、1対3です🥄

あとは、蒸す時は強火で蒸し過ぎず、火を止めて余熱の力で固めることです✨ふわふわにできますよ♡

お正月に御節の横に添えても喜ばれそうです☺️

◇材料（２人分）

・卵…２つ
・高千穂峡つゆ（しいたけ）６０ml
・水…３００ｍｌ
・帆立…３つ
・三つ葉…少々

◇作り方

1．ホタテに熱湯をかけ氷水で冷やし、水気をとり半分にする。三つ葉を切る。
２．卵を割りほぐし、高千穂峡つゆと水と混ぜる。器に１と２を入れる。
３．フライパンにお湯を入れ、中火にして、２を入れ７分蒸し、火を止め10分蒸らし固まったら完成です。

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とろっと味が染みた煮卵煮卵があれ

とろっと味が染みた煮卵

煮卵があれば、ご飯や麺、なにかあと1品ほしい時にも色々使えて嬉しい♪

高千穂峡つゆと卵があればすぐにできちゃう！茹でて漬けるだけの簡単レシピです👩‍🍳

麺つゆ冬レシピもこれから続々と御紹介していきます♫

◇材料
・卵…３つ
・高千穂峡つゆ（しいたけ）１００ml

◇作り方

１．鍋にたっぷりお湯を沸かす。
２．沸騰してきたら中火にして、冷蔵庫から出したての卵を入れ、７分茹でる。
冷水につけて冷やし殻をむく。
３．ボウルにビニール袋を入れて、茹で卵を入れ高千穂峡つゆを注ぎ入れる。
冷蔵庫で味が染みるまで冷やし完成です

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しいたけの出汁がしっかり染みた炊き込みご飯

炊き込みご飯はおかずも一緒に食べているような満足感もあり、イベントやお弁当にも大活躍する一品です♪

高千穂峡つゆで作る炊き込みご飯は冷めても美味しく、好きな具と炊き込むだけの簡単レシピです👩‍🍳

コツは高千穂峡つゆと水が1対1✨

ストレートタイプの麺つゆなので失敗なし☺️

一口ほうばれば、口いっぱいに「しいたけ出汁」の旨味が広がります^ ^

忙しい方にも是非使っていただきたい麺つゆ冬レシピもこれから御紹介していきます♫

◇材料

・米…2合
・高千穂峡つゆしいたけ味180ml
・水…180ml
・鶏もも肉…100g
・牛蒡…1本
・小葱…お好みで

◇作り方

１．米を洗米する。小葱は小口切りに、鶏もも肉は食べやすく一口大に切る。牛蒡は笹がきにする。

２．鶏もも肉に高千穂峡つゆしいたけ味を入れ、10分くらい置いて下味をつける。

３．鍋に米、2の鶏もも肉を高千穂峡つゆの漬け汁ごと注ぎ、牛蒡、水を加える。

４．鍋に蓋をして、沸騰したら弱火にして10分炊き、蒸らしてから小葱をちらし完成です。

＊もちろん炊飯器でも炊けますよ♪

#ヤマエレシピ#高千穂峡つゆ#冬でも万能#麺つゆ#おうちご飯#だし#調味料#炊き込みご飯#ご飯#米#和食

12月3日火曜日放送
フジテレビ系「ノンストップ！」にて弊社の薩摩ぽん酢がマニアさん伝授の絶品ぽん酢と紹介いただきました👏

全国放送で、宮崎県都城市の薩摩ぽん酢を取りあげていただきました。大変光栄でありがたいです🙏

こちらの薩摩ぽん酢は、鹿児島県産のゆず果汁(曽於市)、福山黒酢、純黒糖(奄美産)を使い、丸大豆醤油で味を整え、南九州独特の甘口の味付けに仕上げたぽん酢醤油です。

ごまがたっぷり入っているので風味の良く、酸味が苦手な方でも食べやすいとご感想をいただいたりします♫沢山の嬉しいコメントもありがとうございます！

こちらの商品は、ヤマエ食品の公式通販サイト「江夏本店」でもご購入いただけますので、よかったらご利用ください✨

#ぽん酢
#九州の醤油
#調味料
#調味料マニア
#こだわりの調味料
#鍋料理
#お取り寄せ
#ありがとうございます

しいたけ味がじゅわっと美味しい、卵とろとろの親子丼。

簡単に美味しく食べたい時は、高千穂峡つゆを是非使っていただきたい🥄

一口ほうばれば、口いっぱいに「しいたけ出汁」の旨味が広がります✨

親子丼以外でも色々使える麺つゆ料理。冬レシピもこれから御紹介していきます♫

◇材料

・高千穂峡つゆしいたけ味１６０ml
・水…６０ｍｌ（大さじ４）
・鶏もも肉…200ｇ　
・卵…2個
・玉ねぎ…1/2個
・白葱…１/２本
・ご飯…2人分

◇作り方

１．玉ねぎは0.8㎝幅に切り白葱は斜め薄切りにする。鶏もも肉はそぎ切りにする。

２．高千穂峡つゆしいたけ味と水を計る。

３．フライパンに鶏もも肉を入れ3分煮て、玉ねぎを入れて2分さらに煮る。

４．卵を割り、３に回しかけ蓋をして弱火にして1分半加熱し、卵を好きな硬さまで余熱で火を入れる。白葱をちらし完成です。

#ヤマエレシピ#高千穂峡つゆ#冬でも万能#麺つゆ#おうちご飯#だし#調味料#親子丼#親子丼レシピ #卵料理

＜＜期間限定セール開催中＞＞ ✨今

＜＜期間限定セール開催中＞＞

✨今年も1年ありがとうセール始まりました✨

日頃より、ヤマエ食品のInstagramをご覧いただきありがとうございます！

この度弊社にて、食品ロス削減の観点より商品の賞味期限の見直しを行い「高千穂峡つゆにつきましては、弊社での検証結果に基づき、賞味期限を変更することになりました。

つきましては、旧賞味期限の在庫セール（ケース販売）を数量限定ではありますが開催させていただきます😊

賞味期限は来年2025年10月までになり、商品の中身の品質につきましては、従来のまま変更ありません。

冬の鍋料理や、炊き込みご飯、蕎麦などの麺料理も簡単に味が決まる万能「麺つゆ」をどうぞこの機会にお試しください♪

本日11月22日（金）より13時より公式通販サイトにて販売が開始になりました✨

【セール開催詳細】

対象商品：高千穂峡つゆしいたけ味
セール商品の賞味期限：2025年10月2日または10月22日
販売内容：1ケース　15本入
価　　格：5,000円（税込）

ご注文　：プロフィール欄の公式通販サイト「江夏本店」よりご購入いただけます💁‍♀️

https://www.enatuhonten.com/

今日は新商品を紹介させてください♪

九州の味噌は麹の割合が高くまろやかで甘味も感じるような味噌が多いのが特徴と言われています。

今回、ヤマエは五十歩麹といって、五十歩の米麦あわせ麹を使った合わせ味噌「美蘇」を新商品として発売しました。

五十歩とは大豆に対してあわせ麹を５倍量贅沢に使用しています。

通常の味噌より麹の割合を高くすることにより薫りと旨味、甘味の強い味噌になっています✨

今まで以上のあわせ味噌の麹の豊かな味わいを楽しんでいただけます。

召し上がった方に「懐かしい味」「上品な甘さ」と喜んでいただいています。

今回、その「美蘇」を使ったレシピをみそ探訪家の岩木みさき先生が紹介してくださっています♫

美味しそうな仙台麩のオニオングラタンみそ汁✨寒くなってきた今の時期にぴったりですね！

みそ探訪家の岩木みさき先生
WEBサイト「Soupn.」

https://www.soupn-mag.com/post/ichijirurecipe20241111

「美蘇」はプロフィール欄の江夏本店でもご購入できます。

Instagram 投稿 18046548127823846

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🌲イベント参加のお知らせ🌲

10月になり、秋を感じる季節になりましたね🍂

ヤマエ食品の地元、宮崎県都城市には緑豊かな場所がたくさんあります🍃

今週末は秋空のもとsnow peak都城フィールド雪峰祭2024秋『関之尾マルシェ』が開催され、この度、ヤマエ食品も参加させていただきます🙌

＼関之尾マルシェ／
2024年10月5日(土) 〜6(日)
10:00 - 16:00
スノーピーク都城芝生広場
(ブルーバードダイニングのお隣り）

@snowpeak_miyakonojocampfield

ヤマエ食品は5日（土）のみ出店で、9月新商品の試食販売関之尾マルシェ限定セット販売を予定しています✨

雪峰祭秋2024の限定アイテムが販売されたり、近隣エリアで人気の店舗様、キッチンカーが出店されてます♪

https://sbs.snowpeak.co.jp/miyakonojo/archive/20240929-009080.html
※ヤマエ食品は5日（土）のみ出店

皆様のお越しをお待ちしています☺️

#スノーピーク#宮崎#都城#雪峰祭#マルシェ #キャンプ#アウトドア #イベント出店

今日は嬉しいご報告をさせてください^ ^

先週の土曜日にMBS/TBS系「サタデープラス」
@saturdayplus_official 様にて弊社高千穂峡つゆしいたけ味を紹介いただきました👏

そして、めんつゆ特集の＃ひたすた試してランキングで「めんつゆ部門」にて「高千穂つゆ　しいたけ味」が３位にランクインし、なんと‥‥揚げ物との相性部門で１位を獲得しました🎖️

全国のこだわりの商品のランキングの中に、宮崎県のめんつゆを取りあげていただき大変光栄です🙏

InstagramやXでも、皆様からの多くの投稿やリツイートをありがたく拝見しております❗️

日頃からご愛用いただいている皆様にも改めて御礼申し上げます。

高千穂峡つゆが売り切れている店舗様もあるようで、ご不便をおかけしておりますが、ヤマエ食品の公式通販サイト「江夏本店」でもご購入いただけますので、よかったらこちらもご利用ください✨

#プレゼントキャンペーン中
#高千穂峡つゆ
#ありがとうございます

【夏ですね！高千穂峡つゆ祭りキャンペーン2024】

いつもヤマエ食品のInstagramや公式LINEなどSNSをご覧いただき誠にありがとうございます。

いいね！や温かいコメント、タグつけ、シェアなど大変励みになっております✨

日頃の皆様への感謝の気持ちを込めまして、久しぶりにヤマエキャンペーンを開催致します😊

今回は、リピートしてくださる方が多いヤマエ食品の人気商品「高千穂峡つゆ」の4種類と素麺をセットにして、なんと！20名様にプレゼント✨

夏はもちろん！1年中人気の商品「高千穂峡つゆ」を知っていただき、気に入っていただけましたら、嬉しいです！

沢山のご応募お待ちしております♫

【プレゼント内容】
高千穂峡つゆ4種＆高千穂峡そうめん2袋を20名様に！
【応募期間】
2024/07/12(金)12:00PM～2024/07/31(水)12:00PM
【応募方法】
①ヤマエ食品工業株式会社公式Instagramをフォロー＆7月12日の投稿にいいね！する
②7月12日の投稿のコメント欄にヤマエの気になる商品やレシピまたは、お気に入り商品を書く
③応募完了！

＊当選率UP！？
上記の応募条件を全て達成した後に、「この投稿をストーリーズや投稿でシェア」もしくは「”@yamae_foods”をタグ付け」してくださった方は当選率がUPするかも✨

【当選者発表について】
　当選者様には弊社担当者より8月上旬にInstagramのダイレクトメッセージ(DM)にてご連絡を差し上げます。キャンペーンに応募される際はDMの受け取りが有効かどうかをご確認ください。
　なお、当選されたことをお知らせするＤＭを送信後、ＤＭ内に記載してある期日内に御連絡をとることが出来なかった場合は当選を御辞退されたとみなし、再抽選をさせていただきます。

【なりすましアカウントにご注意ください】
　ヤマエ食品工業株式会社の公式Instagramアカウントはこちらのみのフォロー人数は０です⚠️　　
　　　yamae_foods(記号はアンダーバー1つ)
キャンペーン期間中は偽アカウントが発生する恐れがあります。弊社から皆様に7月中にフォローリクエストを送ったり、キャンペーン期間中にも関わらず当選メッセージを送ったりすることはございません。
　また、メッセージに添付しているURLをクリックするよう促したり、個人情報やクレジットカード番号をお伺いしたりするようなことは決してございませんのでご注意ください。そのようなメッセージが来た場合は、速やかにそのアカウントをブロックしていただきますようお願い申し上げます。

【個人情報の取り扱いについて】
本キャンペーンで取得した応募者様の個人情報は、法律等に沿って弊社で適切に管理します。キャンペーン業務委託先以外の第3者に提供することはございません。

【注意事項】
■抽選期間中に応募条件を満たしていない場合は抽選対象外となります。
■シェアやタグ付けをしていただいても非公開のアカウントの場合は当選率UPの対象から除外となりますのでご了承ください。
■本キャンペーンで当選された場合、商品のお届け先は国内のみに限らせていただきます。
■商品の返品・交換・配送業者より弊社に返品されてからの再配送はできかねます。また、発送後の商品への損害等の責任は負いかねますのでご了承ください。
■本キャンペーンは予告なく変更・中止することがありますので予めご了承ください。

【お問い合わせ先】
ヤマエ食品工業株式会社
Instagramキャンペーン担当係
0120-68-8578

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食卓を彩る、五種の最高傑作
ヤマエプレミアムギフト
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プレミアムギフトには、江夏醤油、麦味噌、濃縮つゆ、ぽん酢、だしパックの5種が入っております。

江夏醤油は国産大豆、小麦、食塩と霧島山系の水のみを使用したこだわりの醤油です。一般的な濃口醤油の熟成期間が6カ月なのに対し、1年間じっくり熟成させることで深い旨味と香りがある醤油です。

この江夏醤油をベースに、鹿児島県産鰹節と宮崎県産椎茸で丁寧にだしをとったこだわりの「濃縮つゆ」は煮物にも最適です。

また江夏醤油をベースに南九州の3種の柑橘を贅沢に使用したぽん酢もはじけるような爽やかな香りとすっきりとした酸味が特徴の甘口ぽん酢で、お肉にも魚にも相性がよいです。

素材の味を引き立て、深い旨味を奏でてくれるこだわり調味料で、ご家庭でのお料理も楽しんでいただけたら嬉しいです。

プロフィール欄のギフトのページからレシピもご覧いただけますので、是非ご覧ください☺️

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