めんつゆで味わう、季節のお魚大根サラダ

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高千穂峡つゆかつお味うまくち

お気に入りのドレッシングを毎日使うのもいいけれど、たまには気分転換にめんつゆのサラダはいかがでしょう？
高千穂峡つゆにさっぱりとした日向夏ぽん酢とオリーブオイルを合わせれば、立派な手作りドレッシングに早変わり。
ドレッシングがなかった！という時でも簡単にできますので、ぜひ一度お試しください。

大根を千切りにし、塩(分量外)を振る。しんなりとしてきたら水気をしっかり絞る。カイワレ大根は1/3の長さに切り、細切りにしたミョウガと生姜と混ぜる。

ボウルに高千穂峡つゆ・日向夏ぽん酢・オリーブオイル・わさび・いりごまをすべて加え、よく混ぜる。

2のボウルに1を加えて和える。

器にお刺身と3、ミニトマトやレモンを彩りよく盛り付けて完成。

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