材料　＜6個分＞

• ホットケーキミックス・・・120g
• ホワイトチョコレート・・・1枚（50g）
• サラダ油・・・90g
• 牛乳・・・50g
• 卵・・・70g
• 【醤油キャラメル】
• ＊グラニュー糖・・・60ℊ
• ＊水・・・大さじ１
• ＊生クリーム・・・60g
• ＊醤油・・・小さじ2
• ミント、粉糖など　お好みで

作り方

（下準備）

・オーブンを170℃に予熱しておく・材料を量っておく

・卵を常温に戻しておく

ホワイトチョコレートをボウルに入れて湯せんでチョコレートを溶かします。

サラダ油を少しずつ入れよく混ぜる。卵を入れてさらに混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを入れ軽く混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。

マフィン型に１を６等分に流しいれ、170℃に予熱したオーブンに入れて約15分～20分焼きます。焼きあがったら、網の上にだして冷ましておきます。

醤油キャラメルを作ります。

鍋にグラニュー糖、水を入れ火にかける。触らずに完全にグラニュー糖を溶かし、お好みの色になったらレンジ600wで20秒温めた生クリームを2回に分けて加えます。沸き上がってくるので注意してください。

少し冷めたら醤油を入れて使用出来る程度まで冷ましておきます。焼きあがったカップケーキにかけて完成です♪

ポイント

ホットケーキミックスはふるったり、細かい計量が不要、混ぜすぎを気にしなくても大丈夫なのでお子さんと手軽に作りたい時におすすめです♪ 醤油キャラメルは火を通しすぎると、固くなります。冷蔵庫で1週間くらい保存できます。少し柔らかくしたい時は、軽く湯せんして溶かして下さい。