Recipeおすすめレシピ
高千穂峡つゆ かつお味うまくち
高千穂峡つゆで、絶品親子丼♪
高千穂峡つゆレシピの中でも、親子丼は特に人気のメニューです。
ストレートのつゆなので濃すぎたり薄すぎたりせず、味が決まりやすく、調味料がこれだけ！というのが本当に便利。
これから新生活を迎える一人暮らしの子どもさんや、忙しい毎日のお助けレシピとしてもとってもおすすめです。
高千穂峡つゆは味が全4種類ありますので、それぞれで一味違った楽しみがあります。お好みの高千穂峡つゆで、ぜひお試しくださいね。
材料 2人前
- 高千穂峡つゆ・・・160㏄
- 水・・・60ml （大さじ4）
- 鶏もも肉・・・200g
- 玉ねぎ・・・1/2個
- 卵・・・2個（仕上げに黄身を乗せる場合、＋2個）
- ご飯・・・2杯分
- 白ネギ、青ネギ、三つ葉、カイワレ大根など・・・お好みで
作り方
鶏もも肉はそぎ切り、玉ねぎは縦に1㎝幅程度に切ります。
ポイント
そぎ切りにすることで味が肉に入りやすくなります。
フライパンまたは浅い鍋にめんつゆと水を入れて火をつけ、
沸騰したら1を加えます。
再び煮立ったらアクをとり、中火で5～6分煮ます。
ボウルに卵をわり、仕上げに乗せる場合はその分の黄身をとっておきます。
残りは溶きほぐして、2に回し入れ、蓋をして弱火で1分ほど煮ます。
卵が半熟のうちに火を止めてご飯をよそった器にのせ、
カイワレ大根と黄身をのせたら出来上がりです。
ポイント
今回はカイワレ大根を使いましたが、三つ葉やネギなどでも風味が加わって美味しいですのでお好みでどうぞ♪
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