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炊きたてあわせみそ
2種のディップソースで楽しむ、揚げじゃがいも
いつものフライドポテトがちょっといいおつまみに♪味噌チーズディップのフライドポテト。
濃厚ディップで食べ応えがあり、おつまみにもぴったりです。
ディップソースは、他にもトーストやちくわなどにつけても美味しくお召し上がりいただけます。
材料 2人前
- じゃがいも・・・2個
- 揚げ油・・・適量
- カッテージチーズ・・・100g
- マヨネーズ・・・大さじ1
- 炊きたてあわせみそ・・・10g
- 明太子・・・15g
- 黒こしょう・・・お好みで
作り方
じゃがいもはよく洗い、皮つきのままくし切りにしたら水にさらします。
耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをしたら600Wのレンジで6分加熱する。串を刺して火が通っていたら、水気をしっかりと拭きます。
170℃の揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げます。
カッテージチーズとマヨネーズを混ぜ、半分はあわせみそ、半分は明太子をそれぞれ混ぜ、お好みで黒こしょうをかけてポテトに添えたら完成です。
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