素朴で美味しい、とうふMISOドーナツ

Recipeおすすめレシピ

国内産原料あわせみそ（旧商品名「国内産原料無添加あわせみそ」）

身体に優しい米粉を使い、食感をよくするためにお豆腐で柔らかくしたドーナツです。
豆腐と味噌は大豆でできているため相性がよく、ドーナツの甘さがお味噌の隠し味で引き立ちます。
素朴でどこか懐かしい、優しい和風のおやつに仕上がりますよ。

米粉・片栗粉・ベーキングパウダー・きび砂糖をボウルに入れてゴムベラでよく混ぜたら、味噌と豆腐を加えてひとかたまりになるようにこねます。

1がひとかたまりになったら、スケッパーなどで4等分に切り分けます。

1つずつ棒状に伸ばしてドーナツ型に形成したら、7cm角に切ったクッキングシートの上に並べます。

170度に熱した油にクッキングシートごと入れて揚げ、きつね色になったら裏返します。クッキングシートは途中で取り出す。中心まで火が通ったら油から上げ、粉糖をまぶして完成です。

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