Recipeおすすめレシピ
高千穂峡つゆ かつお味うまくち 宮崎辛みそ
牛肉＆お野菜たっぷり、アジアン風スタミナサラダ
パパッと10分程度でできちゃうのに、野菜もお肉もたっぷりと食べることが出来る、大満足なスタミナサラダです。
高千穂峡つゆと宮崎辛みそを使えば、お出汁のきいたピリッと旨辛ドレッシングがあっという間に出来上がります。パクチーを乗せればエスニックな雰囲気に。
これからの暑い時期、夏バテ対策などにもおすすめな一品です。
材料 2人分
- 牛こまぎれ肉・・・200g
- 酒・・・大さじ1
- 高千穂峡つゆ(うまくち)・・・ 大さじ3
- 白ねりごま・・・大さじ2
- 白すりごま・・・大さじ2
- 宮崎辛みそ・・・小さじ1/3～（辛さの加減はお好みで）
- トマト・・・1個
- きゅうり・・・1本
- 紫たまねぎ・・・1/3個
- パクチー・・・お好みで
作り方
鍋に水(分量外)と酒を入れて、沸騰したら牛こまぎれ肉を1枚ずつさっと茹でてザルにあげます。
トマトは輪切りにしてきゅうりは斜め薄切りにし、紫たまねぎはスライスして水にさらしたら水気を切っておきます。
高千穂峡つゆ・白ねりごま・白すりごま・宮崎辛みそを混ぜてドレッシングを作ります。
ポイント
宮崎辛みそは、辛さの苦手な方は量を少なめにしてもOKです。
器にきゅうり・トマト・牛しゃぶしゃぶ・紫玉ねぎ・パクチーの順に盛り付け、3のドレッシングをかけたら出来上がりです。
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