Recipeおすすめレシピ
高千穂峡つゆ かつお味うまくち 宮崎タルタルソース
宮崎名物 チキン南蛮♪
宮崎名物のチキン南蛮！お家で作ってみませんか？
ポイントは衣をつけてカラッと揚げた鶏肉を、アツアツのうちに甘酸っぱい甘酢だれに漬け込むこと。
上からかける、美味しいタルタルソースも欠かせませんね。
１から作るのは面倒でも、宮崎タルタルソースがあれば大丈夫！すぐに美味しくできちゃいます。
今回は高千穂峡つゆを使って旨味たっぷりな甘酢だれを作っておりますが、更に時短されたい方は弊社の別商品 宮崎チキン南蛮のたれをぜひお使いください。
材料 2人分
- 鶏肉(むね肉やもも肉)・・・240g
- 塩こしょう・・・少々
- 薄力粉・・・30g
- 卵・・・1個
- 酢・・・40cc
- 砂糖・・・大さじ3
- 高千穂峡つゆ・・・160cc
- 宮崎タルタルソース・・・お好みの量
- 彩りでパプリカ、かいわれ大根など・・・お好みで
作り方
鍋に酢・砂糖・高千穂峡つゆを入れ砂糖が溶けるくらいまで温めて、南蛮酢を作ります。
ポイント
酢の酸味が飛びすぎないように煮立たせないのがポイントです！
鶏肉の余分な脂を取って水分を拭き取り、両面に塩と胡椒をまぶします。
2に薄力粉を表面につけて卵にくぐらせます。
鍋に油を入れて170～180度くらいになったら3を5分～8分ほど揚げます。
4を、熱いうちに1に入れます。
器に盛り、宮崎タルタルソースをかけたら出来が上がりです。
ポイント
彩りでパプリカ、かいわれ大根などを乗せるのもおすすめです♪
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