Recipeおすすめレシピ
日向夏ぽん酢
パパッと作れる簡単マリネ
パプリカのシャキシャキ食感とぽん酢のさっぱり感でさわやかな一品に仕上げました。
牛肉とカラフル野菜で栄養もチャージ！そうめんの付け合わせにもおすすめなレシピです。暑くて食欲がないけどスタミナをつけたい日にぴったりですよ。
材料 2人分
- 牛薄切り肉・・・200g
- 赤パプリカ・・・1/2個(70g)
- 黄パプリカ・・・1/2個(70g)
- 貝割れ大根・・・1パック
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 日向夏ぽん酢・・・大さじ3
- 塩・・・適量
作り方
パプリカは種を取り、5mm幅に切ります。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パプリカをさっと茹でます。牛肉もほぐし入れてさっと茹で、色が変わったら取り出します。
パプリカと牛肉の粗熱が取れたらペーパータオル等で水気を取り、ボウルに入れます。
根元を切ってよく洗った貝割れ大根・日向夏ぽん酢・オリーブオイルを2に加えてさっと和え、塩で味を整えたら出来上がりです。
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