材料　2～3人分

• 牛もも肉（ブロック）・・・300g
• 塩、こしょう・・・少々
• 油・・・大さじ1
• にんにく・・・1片
• ヤマエ　プレミアムぽん酢・・・100ml　
• 砂糖・・・小さじ1
• ベビーリーフ（盛り付け用）・・・お好みで
• わさび、ペッパーなど・・・お好みで

作り方

牛肉を常温に戻し、表面をフォークで穴を開け、塩、こしょうをふり、すりこみます。

フライパンに油を入れ温め、強火で１の牛肉の表面を香ばしく焼きます。

肉が入る鍋に「ヤマエ　プレミアムぽん酢」、砂糖、２の牛肉を入れて火にかけます。
沸騰したら弱火にして牛肉を転がしながら、４～５分加熱します。　

漬けたまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れてしばらく味をなじませます。

薄く切って盛り付けたら出来上がりです。