Recipeおすすめレシピ
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高千穂峡つゆで、絶品親子丼♪
世代問わず愛される親子丼、
高千穂峡つゆを使えば調味料それだけで絶品親子丼の完成です♪
ストレートのつゆなので濃すぎたり薄すぎたりせず、味が決まりやすいのもうれしいポイント。
高千穂峡つゆは味が4種類ありますので、それぞれでまた味が一味違ってくるかと思います。
高千穂峡つゆレシピの中でも、親子丼は特に人気のメニューです。
これから新生活を迎える一人暮らしの子どもさんや、忙しい毎日のお助けレシピとしてもおすすめです。
材料 2人前
- 鶏もも肉・・・100g
- 玉ねぎ・・・50g
- 高千穂峡つゆ・・・120㏄
- 水・・・大さじ2
- 卵・・・4個
- ご飯・・・2杯分
- カイワレ大根・・・お好みで
- 三つ葉・・・お好みで
作り方
鶏もも肉はそぎ切り、玉ねぎは縦に1㎝幅に切る。
フライパンまたは浅い鍋にめんつゆと水を入れて火をつけ、沸騰したら1を加える。再び煮立ったらアクをとり、中火で5～6分煮る。
ボウルに卵をわり、1個は黄身をとっておく。残りは溶きほぐして、2に回し入れ、蓋をして弱火で1分ほど煮る。卵が半熟のうちに火を止めてご飯をよそった器にのせ、カイワレ大根と黄身をのせたら完成。
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