やわらかジューシー、味噌漬けポークソテー

Recipeおすすめレシピ

敬天愛人西郷どん味噌

厚切りの豚肉を味噌・ヨーグルト・蜂蜜で柔らかくし、香ばしく焼き上げたポークソテーです。

がっつり食べたい時、元気を出したい時、ご飯のお供に相性抜群です。
密封して冷凍保存することもできるので、お休みの日にまとめて作っておくのもおすすめですよ。

ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、筋切りした豚ロース厚切り肉を入れてよく揉みこみます。

ポイント

下ごしらえの際に筋をしっかりと切っておくのが美味しくできるひと手間です。

ラップやビニールで1を包み、3時間～半日程冷蔵庫の中で保存します。

フライパンでオリーブ油を熱し、2の肉についた調味料をキッチンペーパーなどでぬぐい落としてから焼く。

中までしっかり火が通り、表面に焼き色が付いたら食べやすいサイズにカットして盛り付けます。

ポイント

火傷をしないように気をつけてください

器に盛り付け、お好みの野菜を添えたら出来上がりです。
仕上げに、残った調味料を加熱して肉の表面に塗っても味が増して美味しいです。

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