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あまうまだし醤油
あまうまだし醤油で、豚肉の野菜巻き
野菜を豚肉で巻いたらあまうまだし醤油で煮絡めるだけのレシピのご紹介です。
簡単に彩り豊かになるので、お弁当作りの強い味方になりますよ。
今回はかぼちゃとオクラのみですが、人参や大根、パプリカなどいろいろな野菜を組み合わせればもっとカラフルになりますので、お弁当の彩りアップにもぴったりです。ぜひお好きな野菜でアレンジしてみてくださいね。
材料 2～3人分
- 豚薄切り肉・・・200g（お好みのお野菜に応じて量を増やしてください）
- かぼちゃ・・・60g
- オクラ・・・8本
- 塩こしょう・・・少々
- 片栗粉・・・大さじ2
- 油 ・・・適量
- あまうまだし醤油・・・大さじ3
作り方
かぼちゃは3㎝のスティック状に切り、耐熱皿にのせてラップをしたら600wのレンジで1分半加熱します。
オクラはがくをとって板ずりをし、サッとゆでます。
豚肉でかぼちゃとオクラを巻き、塩こしょうをふって片栗粉を表面にまぶします。
フライパンに油をひき、3の表面を香ばしく焼きます。
あまうまだし醤油を入れて煮絡めたら出来上がりです。
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