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あまうまだし醤油
おうちで喫茶店風ナポリタン
こだわりの喫茶店で出てくるナポリタンのような、ケチャップ味ベースだけどしっかり濃厚な味はどこか懐かしくみんなの人気者。
あまうまだし醤油を使えば甘さと醤油のコクが加わり、一気にグレードアップします。
材料 2人分
- スパゲティ(乾麺)・・・180g
- 玉ねぎ・・・80g
- ピーマン・・・1/2個
- ウィンナー・・・3本
- オリーブオイル・・・大さじ1
- にんにく・・・1片
- ケチャップ・・・大さじ3～
- あまうまだし醤油・・・大さじ1
- バター・・・10g
- パルメザンチーズ・・・お好みで
作り方
玉ねぎは縦半分にして芯を切り落とし、ピーマンはヘタと種を除きます。ウィンナーは斜めに5～6mm幅に切り、にんにくは包丁の腹の部分で軽くつぶしておきます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎ・ピーマン・ウィンナーを入れて炒めます。野菜がしんなりとしたらケチャップとあまうまだし醤油を加えてよく混ぜます。
鍋にたっぷりのお湯を沸かしておき、塩を入れ、パスタを表示時間通りゆでます。ゆで上がったパスタの水気を切り、2の具材をフライパンに入れ、バター10gを加えます。バターが溶けてソースがまんべんなくパスタに絡まったら器に盛り、パルメザンチーズをかけて出来上がりです。
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