サッパリ美味しい、梅醤油だれの焼き茄子

Recipeおすすめレシピ

だんらん　極あまくちしょうゆ

夏になると食べたくなる焼きなすですが、今回は梅醤油だれでさっぱりといただけるレシピです。
焼きなすだけでなく、豆腐や蒸したお肉にかけても美味しいこの梅醤油だれ。少し多めに作り置きしておけば、味のちょい足しにも使えてとても便利です。

なすのガクを切り、包丁で数箇所、皮に切り目をつけます。

グリルで10分程度焼いたら、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。器に大葉をのせ、その上に焼きなすを盛り付けておきます。

種を出して叩いた梅干しとだんらん醤油とみりんを耐熱容器に入れて600Wのレンジで20秒ほど加熱します。（加熱時間は梅干しの大きさに応じて加減してください）

焼きなすにかけ、お好みで、ごまやかつお節、すりおろし生姜を盛り付けたら出来上がりです。

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