材料　2人分

• 大根・・・・・2cm幅×4個
• こんにゃく・・・・・1枚
• 刺身用タコ・・・・・120g
• 厚揚げ・・・・・1枚
• ちくわ・・・・・2本
• 卵・・・・・3個
• 高千穂峡白だし・・・・・大さじ4
• 水・・・・・600ml
• *昆布・銀杏・三つ葉・・・・・お好みで

作り方

大根は皮をむいて2cm幅に切り、下茹でし、
こんにゃくは表面に切り目を入れて三角に切り、水から下茹でします。

タコは食べやすい大きさに切り、1分ほど下茹で、
厚揚げは油抜きして半分に切ります。

卵はゆでて殻を剥いておきます。

鍋に水・高千穂峡白だし・大根・こんにゃく・厚揚げ・ゆで卵を入れ、
1時間ほど煮込みます。

最後にちくわを加え、味が染みたら三つ葉をのせて出来上がりです。