Recipeおすすめレシピ
国産原料こいくち 江夏醤油 本醸造醤油
自家製なめたけ
弊社が原料を一からこだわり、国産原料のみを使用して作ったプレミアム醤油の「江夏醤油」を使った自家製なめたけレシピです。
そのまま食べてももちろん美味しいですし、冷ややっこや麺などのトッピングにもぴったりなお鍋1つで手軽にできる常備菜です。
材料 2～3人分
- えのきだけ・・・・・3袋
- 江夏醤油・・・・大さじ3
- みりん・・・・・大さじ3
作り方
えのきの石づきを取ってほぐし、3cm幅に切ります。
鍋にえのき・江夏醤油・みりんを入れて弱火で10分程加熱します。
ポイント
えのきから水分が出るので水は入れませんが、焦げないよう時々かき混ぜながら注意します。
全体にしっかり火が通り、味が馴染んだら出来上がり。
＊保存する場合はお酢を少し加えてください。
ポイント
保存容器を熱湯消毒すると傷みにくくなります。
出来上がったなめ茸は、そのままでも美味しいですが
お料理のトッピングにもおすすめ！
さっぱり冷たい豚しゃぶ素麺のレシピも。ぜひお試しください。
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