水餃子
(宮崎辛みそ)
外はつるっと中はシャキシャキ、食感が楽しい水餃子。
餃子は焼くより、茹でた方が美味しい!?と声が上がるくらい、つるつる食感の水餃子はとても食べやすいです。
このレシピを1つマスターしてしまえば暑い夏は氷水につけてつるっと、寒い冬はお鍋に入れてアツアツとろとろに、年中通して人気の定番メニューになること間違いなし!
宮崎辛みそを使った手作りピリ辛タレが絶妙に合い、箸が止まりません。
材料 20個分
- 鶏ひき肉 100g
- 小えび 50g
- きゅうり 70g
- 長芋 30g
- 生姜 10g
- 餃子の皮 20枚
- 餃子の調味料 - - 片栗粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- タレの材料 - - 白葱(みじん切り) 40g
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 宮崎辛みそ 小さじ1~
- すりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ2
作り方
- 小えび・きゅうり・長芋・生姜をみじん切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉・1・餃子の調味料を入れてよく混ぜる。
- 2を餃子の皮で包む。
- 沸騰したお湯で3を5分茹で、氷水に取り出す。
- タレの材料を耐熱容器に入れて500Wのレンジで30秒加熱する。
- 水気を切った餃子を器に盛り、5をかけたら完成。
レシピに使用した商品
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