オートミールリゾット
(大豆ミート味噌)

オートミールと大豆ミート味噌で、疲れた胃腸に嬉しいヘルシーリゾット。

オートミールは低カロリー・低糖質で栄養価が高く、レンジで加熱すればご飯のような食感になります。
また、オートミールに含まれる食物繊維は玄米の3倍ともいわれているので腸活やダイエットの強い味方です。
今回はオートミールと豆乳、そしてヤマエの大豆ミート味噌を使ってリゾットにしてみました。
外食続きの日やちょっと胃腸を休めたい日にもぴったりです。

材料　2～3人前

• オートミール(ロールドオーツ)　　　 50g
• 水　　　　　　　　　　　　　　　　50ml
• 豆乳　　　　　　　　　　　　　　　60ml～80ml
• 大豆ミート味噌　　　　　　　　　　小さじ1
• 粉チーズ　　　　　　　　　　　　　大さじ1
• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
• 黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　お好みで
• パセリ　　　　　　　　　　　　　　お好みで

作り方

1. 耐熱容器にオートミールと水を入れて軽く混ぜ、1分程おく。600wのレンジで1分加熱する。
2. 全体をよく混ぜて豆乳・大豆ミート味噌・粉チーズを入れて混ぜたら更に600wのレンジで1分加熱する。この時、豆乳の量をオートミールのお好みの固さに合わせて調節する。
3. 塩と黒胡椒で味を整え、パセリを乗せたら完成。

レシピに使用した商品

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