牛肉サラダ
(高千穂峡つゆ)
10分で！見た目も鮮やかな、旨辛スピードサラダ。
パパッと10分でできちゃうのに、野菜もお肉もたっぷりと食べることが出来る、大満足なスタミナサラダです。
高千穂峡つゆと宮崎辛みそを使えば、お出汁のきいたピリッと旨辛ドレッシングがあっという間に出来上がります。パクチーを乗せれば少しエスニックな雰囲気に。夏バテ対策にもおすすめな一品です。
材料 2人前
- 牛こまぎれ肉 200g
- 酒 大さじ1
- 高千穂峡つゆ(旨口) 大さじ3
- 白ねりごま 大さじ2
- 白すりごま 大さじ2
- 宮崎辛みそ 小さじ1/3～
- トマト 1個
- きゅうり 1本
- 紫たまねぎ 1/3個
- パクチー お好みで
作り方
- 鍋に水(分量外)と酒を入れて、沸騰したら牛こまぎれ肉を1枚ずつさっと茹でてザルにあげる。
- トマトは輪切りにしてきゅうりは斜め薄切りにし、紫たまねぎはスライスして水にさらしたら水気を切っておく。
- 高千穂峡つゆ・白ねりごま・白すりごま・宮崎辛みそを混ぜてドレッシングを作る。
- 器にきゅうり・トマト・牛しゃぶしゃぶ・紫玉ねぎ・パクチーの順に盛り付け、3のドレッシングをかけたら完成。
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