ローストチキン
(江夏醤油)
クリスマスやホームパーティーにぴったり！骨付き鶏のローストチキン。
骨付きの鶏もも肉で作るローストチキン。ホームパーティに登場するだけでテンションが上がりますよね！
豪華な見た目ですが実はフライパンで焼くだけなので、とても簡単に作ることができますよ。
美味しい醤油を使うとタレの香りも味も濃厚になり、チキンとの相性抜群です。
材料 2人前
- 骨付き鶏もも肉 2本
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 小麦粉 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- 江夏醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- にんにく 1片
- バター 15g
作り方
- 骨付き鶏もも肉は水分を拭き取る。骨に沿って切り込みを入れ皮面にフォークで穴を開けて皮縮を防ぎ、火通りと味を染みやすくする。塩、こしょうを振る。
- フライパンにバターと皮をむいて潰したにんにくを入れ、火にかけたら1を皮目から香ばしく焼く(鶏肉は抑えつけながらまんべんなく焼き目をつける)。裏返して蓋をし、5分蒸し焼きにする。
- 火を止めて、蜂蜜・江夏醤油・酒を加えて鶏もも肉に絡めながら焼く。たれにとろみがでてきたら完成。
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