ナッツ田作り
(江夏醤油)

お節の定番田作りを洋風に！ナッツで田作り

おせち料理にかかすことのできない、豊作を願った縁起の良い田作りを少し洋風に、ごまめと相性のいいナッツで仕上げてみました。おつまみにもやおやつにもぴったりです。
不足しがちな栄養素も摂れ、作り置きできるのも嬉しいポイント。

フライパンにごまめとナッツを入れて弱～中火で乾煎りする。水分が飛んでごまめがパリッとしたら一度取り出す。
フライパンの粗熱が取れたら、砂糖・江夏醤油・みりん・酒を入れて火にかけ沸騰させ、沸騰するときに出る気泡が大きくなってきたら１のごまめとナッツを戻し入れ、煮絡める。
熱いうちにクッキングシートの上に広げて白ごまをふり、乾かしたら完成。