漬け丼（ヤマエ　プレミアムギフト）

材料　2人前

• しらす　　　　　　　　　　　　　　100g
• 刺身用の鰹やマグロ　　　　　　　　80g
• わさび　　　　　　　　　　　　　　⼩さじ1/2
• 炒りごま　　　　　　　　　　　　　⼩さじ2
• ⼤葉　　　　　　　　　　　　　　　2枚
• ご飯　　　　　　　　　　　　　　　160g
• 海苔　　　　　　　　　　　　　　　お好みで
• ― だし醤油(1カップ) ―
• ヤマエ　プレミアムしょうゆ　　　　120ml 
• みりん　　　　　　　　　　　　　　75ml
• だし昆布　　　　　　　　　　　　　5cm角1枚
• かつお節　　　　　　　　　　　　　3g

作り方

1. 耐熱ボウルにみりんを入れて600wのレンジで2分加熱し、アルコールを飛ばす。
2. 1に「ヤマエ　プレミアムしょうゆ」・だし昆布・かつお節を加えて1時間以上おく。
3. ボウルに刺身・2のだし醤油を大さじ4・わさび・炒りごまをいれ、よく和える。
4. どんぶりにご飯を盛り、ちぎった海苔をまんべんなく広げる。
5. 4の上にドーナツ状にしらすを盛り、中心に3の刺身と千切りにした⼤葉を乗せたら完成。

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