揚げ餅
(江夏醤油)
余ったお餅とコク旨バター醤油で、かんたん揚げ餅。
お正月の残りのお餅を忘れてた！なんて経験、一度は皆さんにもあるのではないでしょうか？今回は少し固くなったお餅でもできる、簡単揚げ餅です。
お餅を揚げて甘辛い特製バター醤油に絡めるだけでとっても美味しい揚げ餅が完成します。
ヤマエのプレミアム醤油 江夏醤油を使っているので、香ばしい香りとコクが食欲をそそります。
あっという間にできるので、おやつにもおすすめです。
材料 1～2人前
- 餅 2個
- 海苔 2枚
- 江夏醤油 大さじ1
- きび砂糖 大さじ1と1/2
- バター 5g
- 揚げ油 適量
作り方
- ボウルに江夏醤油ときび砂糖を入れてよく混ぜ、バターを加える。
- フライパンに油を入れ中火で熱し、餅を素揚げする。
- 餅を入れて2分くらいは触らず、周りがきつね色になってきたら油の中を転がしながら揚げる。餅が柔らかくなってきたら取り出す。
- 熱いうちにボウルにいれて1を絡ませ、海苔を巻いたら完成。
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