牛肉のぽん酢マリネ
(日向夏ぽん酢)

牛肉でスタミナ&パプリカでビタミン・ミネラルGET！パパッと作れる簡単マリネ。

パプリカのシャキシャキ食感とぽん酢のさっぱり感でさわやかな一品に仕上げました。
牛肉とカラフル野菜で栄養もチャージ！そうめんの付け合わせにもおすすめなレシピです。暑くて食欲がないけどスタミナをつけたい日にぴったりですよ。

パプリカは種を取り、5mm幅に切る。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パプリカをさっと茹でる。牛肉もほぐし入れてさっと茹で、色が変わったら取り出す。パプリカと牛肉の粗熱が取れたらペーパータオル等で水気を取り、ボウルに入れる。
根元を切ってよく洗った貝割れ大根・日向夏ぽん酢・オリーブオイルを2に加えてさっと和え、塩で味を整えたら完成。