みそ風味のポークソテー
(西郷どん味噌)

やわらかジューシーな厚切りポークソテー。

厚切りの豚肉を味噌・ヨーグルト・蜂蜜で柔らかくし、香ばしく焼き上げたポークソテー。
下ごしらえの際に筋をしっかりと切っておくのも美味しくできるひと手間!
がっつり食べたい時、元気を出したい時、ご飯のお供に相性抜群です。
密封して冷凍保存することもできるので、お休みの日にまとめて作っておくのもおすすめですよ。

材料 2人前

  • 豚ロース厚切り肉       2~3枚
  • 西郷どん味噌         大さじ4
  • ヨーグルト          大さじ4
  • 蜂蜜             大さじ1
  • 醤油             小さじ2
  • すりおろし生姜        小さじ1/2
  • オリーブ油          大さじ1
  • つけあわせ用の野菜      お好みで
    (レタス・コーン・トマトなど)

作り方

  1. ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、筋切りした豚ロース厚切り肉を入れてよくもむ。
  2. ラップやビニールで1を包み、3時間~半日程冷蔵庫の中で保存する。
  3. フライパンでオリーブ油を熱し、2の肉についた調味料をキッチンペーパーなどでぬぐい落としてから焼く。中までしっかり火が通り、表面に焼き色が付いたら器に盛り付け、お好みの野菜を添えたら完成。

今回使用した商品です。