ナポリタン
(あまうまだし醤油)

喫茶店で出て来るような、コクのあるナポリタンをご自宅で。

こだわりの喫茶店で出てくるナポリタンのような、ケチャップ味ベースだけれどしっかり濃厚な味はどこか懐かしくみんなの人気者。
あまうまだし醤油を使えば甘さと醤油のコクが加わり、一気にグレードアップします。

玉ねぎは縦半分にして芯を切り落とし、ピーマンはヘタと種を除く。ウィンナーは斜めに5～6mm幅に切り、にんにくは包丁の腹の部分で軽くつぶしておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎ・ピーマン・ウィンナーを入れて炒める。野菜がしんなりとしたらケチャップとあまうまだし醤油を加えてよく混ぜる。
鍋にたっぷりのお湯を沸かしておき、塩を入れ、パスタを表示時間通りゆでる。ゆで上がったパスタの水気を切り、2の具材をフライパンに入れ、バター10gを加える。バターが溶けてソースがまんべんなくパスタに絡まったら器に盛り、パルメザンチーズをかけて完成。